Perfecto para el desayuno, este muffin está lleno de energía sana para empezar el día! Es muy fácil de realizar y se conserva hasta cuatro días sin problemas. Acompañado de mantequilla o mermelada es el amigo del café de la mañana o de la merienda de la tarde!Ingredientes :
- 2 zanahorias ralladas
- 3/4 de vaso de harina integral
- 1/4 de vaso de harina de garbanzo
- 1 cucharadita de levadura química
- 1/3 vaso de aceite de oliva
- 2/3 vaso de leche o leche de soja
- 40-50 gramos de avellanas
- 20-30 pasas
- 2 cucharadas de edulcorante
líquido - 1 cucharadita de canela
Mezclar todos los ingredientes poco a poco, en el orden del listado.
Una vez esté todo bien mezclado, repartir la masa en moldes de silicona, tipo magdalenas o muffins. Hornear unos 20 a 30 minutos a 200 grados (hasta que los muffins estén bien dorados).
Una vez esté todo bien mezclado, repartir la masa en moldes de silicona, tipo magdalenas o muffins. Hornear unos 20 a 30 minutos a 200 grados (hasta que los muffins estén bien dorados).
Truco : los muffins estarán aún mejores al segundo día ! Consérvalos en un tupper para que no se te sequen.
Veggie+ : comparado con la bollería industrial, estos muffins tienen mucha fibra, menos grasa, y no contienen nada de azúcar si usamos edulcorante. La harina integral y los frutos secos además de llevar vitaminas E, calcio, potasio, fósforo y ácido fólico, nos proporcionan mucha energía y muchos glúcidos de indice glucemico bajo, lo que nos evitará tener hambre una hora más tarde! Por eso son muy recomendables para el desayuno. Saber más sobre frutos secos.
que buena pintaaaa, me encanta!
ResponderEliminarMe encanta la combinación, el olor del horno se huele desde aqui^^
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