Tarta de frutos rojos

Un postre sabroso, bonito, y aún así...sano! El verano trae cantidad de fruta, y mucha de ella es muy efímera, por eso hay que aprovecharla al momento. Esta tarta combina fresas, grosellas y frambuesas.

Ingredientes :

• 1 masa quebrada
• 70-80 gramos de frambuesas
• 50 gramos de grosellas
  
• 200 gramos de fresas
• 4 cucharadas de mermelada de grosellas
• 1 sobre de azúcar avainillado

Preparar la masa quebrada añadiendo previamente el azúcar avainillado a la harina. Rebajar la masa para un molde de 30 a 35cm de diametro. Picarla con un tenedor para que no suba, y hornearla a 180 grados unos 10 minutos, hasta que esté un poco crujiente. Dejar que se enfríe.
Una vez fría, disponer la fruta de manera bonita, y cubrir con la mermelada de grosella.


Servir con una bola de helado de vainilla, o un poco de nata montada.

Veggie+ : las fresas y las frutas rojas en general son una excelente fuente de vitamina C. Consumirlas en crudo tal como se hace en esta receta permite conservar todas sus propiedades nutricionales. Saber más sobre las fresas.